近日，央视《焦点访谈》对“问题馒头”进行了曝光。报道指出，部分店家为使馒头不粘连，卖相好，免去反复清洗笼布的麻烦，以塑料薄膜和塑料编织袋作为笼布。这些“塑料笼布”中含有大量工业添加剂，在高温环境下会分解出有害物质，这些物质迁移到食品当中，人食用后会对健康造成很大危害。

那么，在我们身边是否也存在这样的问题呢？为此，记者对武康镇多家馒头店进行了走访调查。

在武康泰源农贸市场一家经营了多年的“阜阳馒头店”，记者一问起笼布的事，馒头店老板就坦言，这几天前来询问此事的人很多。由于传统的棉质笼布容易粘破馒头，不易清洗，现在都不用了，他们店一直使用的是硅胶笼布。材料是食用硅胶，是无害的。但一些顾客仍会误认为它与塑料材质的笼布相近，近来生意受到了一定的影响。记者仔细观察这是一种网格状白色笼布，有一定的弹性。

在武康泰源农贸市场内的另一家“阜阳人馒头店”，当记者询问笼布材质问题时，店家显得很谨慎，似乎有什么顾虑，但经察看，该店使用的也是硅胶笼布。

随后记者又来到了距此店不远的一家“安徽馒头店”，一眼就辨认出这家店使用的笼布是塑料编织袋材质的。店老板说，这笼布是随蒸笼一起购买的，他们也不知道有问题，近期看了电视才知道这笼布对人体有危害，所以准备马上更换。店老板让记者看了他的手机信息，信息显示，他们已经向广东的厂家订购了硅胶笼布，近日就可到货。

为了进一步掌握情况，记者又前往位于长虹东街的一家名为“老面馒头”的馒头店，记者发现该店使用的是塑料编织袋材质的笼布。店中有一位妇女，她对记者提出的笼布问题毫不知情，表示没有听说过这回事。

那么，店家所指的硅胶笼布是否安全呢？记者查阅了相关信息后了解到，食用硅胶性状稳定，耐高温，除强碱、氢氟酸外，不与任何其它物质发生反应。而蒸馒头的温度大约在100℃左右，如果是经过质检的食用硅胶笼布，应该是没有问题的。一些店家为什么不用安全的硅胶笼布呢？原因是使用硅胶笼布与使用塑料笼布存在价格差，所以有些店家为节省成本而使用塑料笼布。

从走访调查的情况看，武康存在用塑料笼布蒸馒头的现象。据了解，目前县城范围内有七八家这样的馒头店，全县范围内一时难以统计，应该更多，“问题馒头”是否普遍存在呢？

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