天热消暑蔬果升温
随着天气越来越热,不少人会有些食欲不振。想要一个好胃口,当然要在菜篮里动动脑筋,一些可以清凉解暑的蔬果正当时,适合人们夏季的餐桌。
新发地农贸市场,各色蔬果都十分齐全,不少摊主说,这个季节最为受欢迎的蔬菜要数丝瓜、黄瓜、苦瓜等,丝瓜、黄瓜价格在2元左右/斤,苦瓜是3.5元/斤。
家住东苑新村洪阿姨已经退休了,身体还不错,每天都会去农贸市场买点小菜。“现在天气热,经常会买点丝瓜,刚好可以烧个丝瓜汤,吃起来清爽干净点。”说话时,她的手里正提着刚买的三四根丝瓜。
菜场一位摊主告诉记者,以黄瓜为例,包括散客和饭店采买算在一起,每天平均能卖出将近50公斤,比半个月前多了两成,预计过段时间销量更大。
民间有句话:?“夏天多吃苦”,苦瓜具有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用法,天一热自然也卖得不错。
这边丝瓜黄瓜颇受欢迎,水果摊位的西瓜也迎来了一年中最好的时候。这段时间刚好是本地西瓜上市的时节,买完小菜在挑个小西瓜,回家以后冰镇一下,实在是夏季好享受。现在西瓜售价多在1.5元至2元左右,一个小西瓜一两斤重,价格十分实惠。??
针对夏季健康饮食,中医生张鹤瑶和大家分享经验:夏季人们饮水较多,胃酸相应减少,是食欲减退,苦瓜的味苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。还可以适当食用食醋,生津开胃,帮助消化。
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