这种鱼比青虾贵多了
近日,记者在乾元镇彭永明水产养殖场,看到两条野生小鱼,体长10至12厘米,颜色与形状很是独特。鱼身基本呈黑色,特别背部间隔黄色花纹,有趣的是它长的小鳍边缘都有一圈黄色花边,煞是可爱。
这是什么鱼呢?彭永明捧在手里说,它在德清有个土名,叫“灶家菩萨”,以前水里有很多,但现在很稀少了,而且一直没有突破人工养殖。这种野生的小鱼身价很贵,是各种餐馆的小杂鱼这道菜里的最贵的鱼类,远超各种土步鱼、汪刺、泥鳅、鲫鱼等,甚至还远超水中皇后——青虾,目前价格在100元一斤左右,逢年价格还有可能上涨。
那这种鱼到底有什么学名呢?记者请教了县农业局渔政站工作人员。渔政站的农技专家看了后告诉记者,这种就是本地产淡水石斑鱼,确实还都是野生的。它们常年生活在淡水里,以啃食附着在石壁上的浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢,但是其耐低氧、抗病力强,而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富,既可以作为商品鱼,又可以作为观赏鱼种。
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