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酒是酒,茶是茶,能不能在一起

发布时间:2014-12-24

本届浙江(上海)名特优新农产品展销会(下称上海农展会)在上海光大国际会展中心隆重开展,德清16家参展企业除两家企业外,都是参展多届的老面孔了。今年参展有什么新意没有?

记者注意到德清参展的企业中,分别有双丰茶业、东沈红茶业等两家茶企,浙北麒麟蚁酒厂和东衡孟頫酒业两家酒企。其中浙北麒麟蚁酒厂也是第一次参展。他们都拿出当家拳头产品并且实行现场体验品尝。双丰茶业和东沈红的红绿茶都拿出品茶工具,现场烹煮,让路过的客商歇脚品尝体验式消费;两家酒企也同样拿出一次性小杯,让过客依次品尝黄、白酒。虽然精明的上海客商也时有驻足,被德清的好酒好茶所吸引并买单,但与往年相比,似没有多少不同。价格也不高,黄酒往往只有几块钱一斤,白酒价位在100至300元。

在二楼的湖州展区,与德清展位相对应的是安吉展位。记者发现,与往年不同的是,安吉展位上新推出一款产品名叫白茶酒,非常别致。

这位名叫王秋兴的安吉客商,是安吉白茶酒的生产商安吉称兴白茶酒业有限公司的老板。他和他的员工们在给来宾们介绍这款新酒时不忘这样郑重地说明:白茶酒,是我们的发明专利。

一般来说,发明专利用在工业产品生产领域比较多,怎么农产品也有了发明专利?称兴白茶酒业的两位推介员说出了来由:白茶含氨基酸较高,营养丰富,喝后提神、健康;酒主要成分是酒精,营养成分少,喝后容易口干燥热人昏沉。怎么把两者结合起来呢?如果只是将茶叶与酒精直接配制,茶与酒融合性不好,易产生分层、沉淀,茶的有效成分也难于吸收。

称兴酒业解决了业界的一项创新就是,发明出一种将茶叶与酒的原料同时发酵和蒸馏,有利于茶成分与酒成分有机结合形成稳定性能,并且在茶叶与做酒的原料混合前先进行分离提取茶叶有效成分,其它过程与普通白酒生产过程相同,这样就使茶叶有效成分利用率提高,茶香保持时间长。

而价格呢?就与一般的酒拉开了距离。最便宜的是30多度的,价格在100多元一斤,而高度的却要580元一斤。让老板高兴的是,问津的上海人还不少。

记者还在浙江遂昌利民公司的摊位上,发现了一款款利用竹叶提取物制成的新产品,既有淡竹叶粉,还有淡竹叶粉固体饮料,淡竹叶芳香水,又有绿茶提取物等,给拥有大量竹叶资源的我县也带来开发利用的启示。


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