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莫干黄芽“茶二代” 游历欧洲觅茶香

发布时间:2014-11-10

这几天,德清莫干山黄芽茶叶有限公司“茶二代”沈婵樱正忙不迭地和公司同事分享欧洲行的经历,共同探讨研究,将成果运用到工作中去,努力提升产品及服务品质,提高莫干黄芽的知名度。

此前沈婵樱曾代表中国参加韩国仁川亚运会茶文化盛典并表演,而后又来到欧洲,在捷克参加了第十届国际茗茶评比颁奖大会,她代表公司领取了特别金奖并现场表演茶艺。不过对她来说,欧洲之行不仅仅是荣誉之行,而且更是一次难得的实地考察欧洲茶市的机会。近日,她结束欧洲之行,跟记者聊起这次欧洲行的收获。

捷克布拉格的中国风“好茶馆”

在捷克首都布拉格,大会其中有一项议程就是组织参观当地的茶馆,与当地茶商进行互动交流。主办方共安排参观了三家当地茶馆,其中有大型连锁公司的店面,也有只此一家、别无分号的特色茶馆。集中参观下来,沈婵樱最大的感受就是这几家茶馆都有着浓重的东方文化韵味。

在一家中文名为“好茶馆”的茶馆,内部的装修颇具中国风,借鉴了中式家具设计的木制桌椅和陈列货架,还有不少陶瓷等中式摆设,出售的茶叶大多产自中国,也有印度、斯里兰卡等国。老板90年代就来到中国,痴迷中国文化,是个中国通,每年茶季他都要来中国,走走各地茶山,采购茶叶。

而在另一家茶馆,这种东方文化氛围就更浓厚。这里门口种着竹子,墙上挂着书法,老板穿着布衣,来消费的客人甚至可以在店里抽一袋水烟。参观当天,茶馆里光顾的客人进进出出,将近二三十人在店里喝茶休闲,而且大部分都是年轻人。和老板聊天,得知他还是一位佛教徒。“可见中国文化对于捷克年轻人有着很大的吸引力,成了捷克年轻人的时尚。”沈婵樱说。

德国海德堡的实用红茶

除了组委员会安排的行程,沈婵樱在大会结束之后,又和同行的好友一起走访了别的国家的茶馆、茶商。在德国海德堡,她们寻访一家较有代表性的德国茶馆,不过由于语言文字的因素, 一开始并没有发现,后来在别人的指点下,才发现早已路过。

“这家店的门面并没有特别之处,没有那种茶馆的标志性符号,店里的装修也是简约、实用的风格,商品的包装也没有繁复的设计,出售的茶叶以斯里兰卡、印度的红茶为主,还真是体现了德国实用主义的风格。”她说。

这家店,生意也颇为不错,货架上陈列着不少商品,顾客可以根据自己的喜好选购,最后结账付款,方便快捷。她选购了两包店内销售最旺的茶叶,又收集了一些店内的产品宣传资料,作为纪念和研究之用。

法国巴黎的Dammann茶庄

在法国巴黎,沈婵樱来到著名的Dammann(中译:薘蔓)茶庄。这家茶庄始于1692年,已经有322年历史。薘蔓茶庄现在也是法国最有名的茶庄,其门店都位于城市繁华地段,装修华丽大气。

薘蔓茶与布拉格和海德堡的茶完全不同,是另一种风格,讲究茶叶与花草、水果等的拼配,口感独特,香味多样,具有浓郁的宫廷风。从沈婵樱带回的一款礼盒装茶叶中不难看出,精致的包装内有九个小铁盒,每个铁盒一个口味。铁盒上有着品牌发展历史,是路易十四允许其创始人使用姓氏作为经营品牌。

记者与她品尝了一款薘蔓315号bali,这款茶喝起来有着浓郁的香味,但茶本身的味道并没有太多改变,让人不禁联想到巴黎贵妇们品茗的优雅姿态。也的确,现实中薘蔓茶一直颇受富家小姐们的喜爱。

每到一处,她就会仔细观察各家茶馆、茶庄的店面设计、产品陈列,有宣传资料的她都会一一收集,并且选择性地购买一些主打产品。从这次经历她感到,这些欧洲茶商在产品体系、产品陈列、品牌文化、包装工艺等方面有着巨大的优势,值得中国茶商好好学习。



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