厨房污水经过油水分离装置，处理后油污留在了装置内，定期派专人进行回收处理。这套装置既能有效杜绝“地沟油”事件的发生，还能够防止污水流入下水管网污染环境。10月12日，记者跟随县市场监督管理局工作人员走进了位于宋石街的老谢餐馆，这家餐馆的后厨就安装了这样一台油水分离装置。

据悉，老谢餐厅也是目前无证照小餐饮整治的对象之一。在前期的检查过程中，检查人员就对其厨房污水直接排入下水道这一问题提出了整改要求，并与其签订了整改承诺书。

同样，在武源街与永平路交叉口的康城饭店，一套油烟分离装置即将安装到位。由于该饭店地处居民住宅区附近，厨房油烟问题此前经常遭到居民投诉。在此次整治行动中，工作人员特别针对这类餐馆提出了相应的整改要求。

据了解，截至目前，通过无证照小餐饮整治活动，武康镇区范围内有8家餐饮单位新安装油水分离装置，22家新安装油烟分离装置。对此，县市场监督管理局副局长宋建根表示，对于目前积极安装油水、油烟分离装置的无证照餐饮单位，将在一定程度上予以经济补助，通过验收后还将发放《餐饮服务许可证》。

在前期调查摸底中发现，武康镇区范围内共有460家无证照小餐饮单位，占全县无证照小餐饮数量一半以上。目前整改到位发证19家，关停取缔5家，其中有363家已经签订整改承诺书。宋建根表示，县市场监督管理局马上将展开第二阶段复查验收工作，对于整改到位的单位及时发证，对于整改后仍存在问题的单位继续跟进指导，直至整改到位。