杨梅酒想必在众多酒徒中享有盛名，香甜滋补，回味无穷。不过如果把酒喝完了，剩下的杨梅大家又是怎么处理的呢？近日，家住三桥的李女士就给大家提供了一个可借鉴的办法，把它做成了杨梅干。

“我老公酒瘾非常大，每顿饭都是无酒不欢，午饭晚饭都要喝酒。”李女士告诉记者，“所以每年杨梅上市，家里都会采买一些杨梅用来泡酒。”只是由于泡过酒的杨梅，酒味重，吃起来也比较麻烦，所以往年喝完酒剩下的杨梅，都是被李女士直接倒掉的。

前段时间有一位亲戚告诉李女士，说把剩下的杨梅做成杨梅干，可以当作零食来吃，味道也不错，还把制作方法告诉了她。于是当天下班回来，李女士就依葫芦画瓢，动手将自己家喝酒剩下的杨梅做成了杨梅干。

在李女士家，记者捡了一粒杨梅干品尝，发现味道还真不错，有股淡淡的酒味，相比外面杨梅干那种添加剂的酸甜，胜在乡土和绿色无污染。“要是早知道可以这么做就好了，这么些年来，倒掉的杨梅不知道有多少了。”李女士想起往年倒掉的杨梅，直叹可惜。

至于杨梅干的制作方法，李女士也没有藏私。她告诉记者：先将喝完酒剩下的杨梅倒出，沥干水分，再将其放置于太阳下晒个两三天，将其中的酒味散去。最后将晒干的杨梅收起来，拌入适量白糖腌渍一两天即可。