德清是鱼米之乡，曾经，这里的农民家家户户耕田种稻，粮食自给自足。而随着现代农业的发展，这种自给自足的小农经济生产模式逐渐被淘汰，更多的是机械化大规模种植。随之，村民们也吃起了商品粮，以往家家户户去机埠碾米的景象也一去不复返。最近，记者在长春村遇到了一位流动的碾米师傅。

这位碾米师傅叫冯忠余，今年53岁，干这行已经6年。老冯开一辆农用拖拉机，原本车斗的位置改装了一台碾米机，通过一台独立的柴油机驱动。开着这辆破旧的拖拉机，老冯奔跑在上柏的各村各组。哪里要碾米都会提前打电话通知他，挑选一条最便当的路线，第二天跑一圈就行。

“我碾米不收钱，只要把米糠给我就行。”老冯的话让记者颇感意外。原来，老冯将米糠收集起来，转手又卖到附近的养殖场，以此来赚钱。在以往，农村里都会圈养鸡鸭猪等牲畜，米糠是很好的饲料，而现在没人养猪了，这米糠就多出来了。而老冯这样的做法，不仅解决了多出来的米糠，让村民节约了费用，也让自己赚到了钱，又可以让养殖场找到好饲料，一举多得。

据了解，米糠富含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质，占稻谷营养的60%以上。在美国等不少国家，已经开发出食用级米糠，进入大众的生活饮食。在我国，利用米糠提取米糠油已经得到了较大的发展，市面上正在逐步推广开来。